195 р.
Компании: | 977 |
Товары и услуги: | 836 |
Статьи и публикации: | 48 |
Тендеры и вакансии: | 3 |
Пищевая добавка нитрит натрия (Е250), применяющаяся в качестве фиксатора окраски только в мясной промышленности, благодаря своей многофункциональности практически незаменима для технологов. Развитие и стабилизация окраски мясной продукции зависят от способа внесения нитрита натрия, который в Европе применяют в составе посолочных смесей. Согласно принятому 9 октября 2013 г. техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), нитрит натрия допускается к применению только в виде нитритно-посолочных смесей